Caracterización de harinas comerciales de maíz nixtamalizado /

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Bibliographic Details
Main Author:	Flores-Farías, Rivelino (autor.)
Other Authors:	Martínez-Bustos, Fernando (autor.), Salinas-Moreno, Yolanda (autor.), Ríos, Elvira (autor.)
Format:	Article
Language:	Spanish
Subjects:	Harinas > Publicaciones periódicas > Investigaciones Harina nixtamalizada
Online Access:	Acceso online al artículo Acceso online a la revista View in OPAC
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