Evaluación de la cultura de la inocuidad alimentaria en la manufacturación y maquila de alimentos listos para el consumo, tomando como caso ejemplo una empresa salvadoreña
La cultura de la inocuidad alimentaria abarca valores, creencias y normas que influyen en la mentalidad y el comportamiento hacia la seguridad alimentaria en organizaciones. Los expertos abogan por establecer esta cultura para mejorar prácticas. En ausencia de investigaciones locales, este estudio e...
Guardat en:
| Autors principals: | , , |
|---|---|
| Format: | Online |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Secretaría de Investigaciones Cien´tíficas de la Universidad de El Salvador
2024
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://minerva.sic.ues.edu.sv/Minerva/article/view/287 |
| Etiquetes: |
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|