Formulation and Characterization of a Theobroma cacao—Based Bar with the Addition of Foeniculum vulgare Essential Oil

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Vydáno v:	Processes vol. 13, no. 6 (2025), p. 1648-1668
Hlavní autor:	Salazar Cerón Jakeline
Další autoři:	Paz Ruiz Nelson, Ramos Velasco Juan Camilo, Ramos Cabrera Efrén Venancio, Delgado Espinosa Zuly Yuliana
Vydáno:	MDPI AG
Témata:	Colombia Physiology Functional foods & nutraceuticals Flavonoids Nitric oxide Food products Cocoa Chocolate Anti-inflammatory agents Formulations Blood circulation Essential oils Antioxidants Blood pressure Oils & fats Innovations Strawberries Microorganisms Chemical composition Oxidative stress Cardiovascular diseases Sensory perception Consumption Design Bioactive compounds Quality of life Design of experiments Food composition Mixtures Cognitive ability Acceptability Carbohydrates Foeniculum vulgare Foeniculum Theobroma cacao
On-line přístup:	Citation/Abstract Full Text + Graphics Full Text - PDF
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Buďte první, kdo okomentuje tento záznam!