Formulation and Characterization of a Theobroma cacao—Based Bar with the Addition of Foeniculum vulgare Essential Oil

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
הוצא לאור ב:	Processes vol. 13, no. 6 (2025), p. 1648-1668
מחבר ראשי:	Salazar Cerón Jakeline
מחברים אחרים:	Paz Ruiz Nelson, Ramos Velasco Juan Camilo, Ramos Cabrera Efrén Venancio, Delgado Espinosa Zuly Yuliana
יצא לאור:	MDPI AG
נושאים:	Colombia Physiology Functional foods & nutraceuticals Flavonoids Nitric oxide Food products Cocoa Chocolate Anti-inflammatory agents Formulations Blood circulation Essential oils Antioxidants Blood pressure Oils & fats Innovations Strawberries Microorganisms Chemical composition Oxidative stress Cardiovascular diseases Sensory perception Consumption Design Bioactive compounds Quality of life Design of experiments Food composition Mixtures Cognitive ability Acceptability Carbohydrates Foeniculum vulgare Foeniculum Theobroma cacao
גישה מקוונת:	Citation/Abstract Full Text + Graphics Full Text - PDF
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

היה/י הראשונ/ה לכתוב הערה!