Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios /

Los procesos industriales agrarios y alimentarios -- Principios fundamentales del diseño de procesos -- Invariantes de semejanza física -- Análisis dimensional -- Conceptos generales a las transferencias -- Introducción a transferencias de cantidad de movimiento -- Movimiento de fluidos en régimen e...

Descrizione completa

Dettagli Bibliografici

Autore principale:	Hermida Bun, José Ramón
Natura:	Libro
Lingua:	inglese spagnolo
Pubblicazione:	Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, A. Madrid Vicente, Ediciones, ©2000.
Serie:	Colección Tecnología de alimentos
Soggetti:	Ingeniería > Agroalimentaria Agroalimentos
Accesso online:	Visualizza in OPAC
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