Microorganismos de los alimentos : ecología mibrobiana de los productos alimenticios /

Carnes y productos cárnicos -- Carne de aves y productos derivados -- Hortalizas y productos de hortalizas -- Frutas y productos de frutas -- Cereales y derivados -- Alimentos a base de aceites y grasas -- Bebidas no alcohólica, zumos de frutas, concentrados y mermeladas -- Huevos y ovoproductos --...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor Corporativo:	International Commision on Microbiological Specifications for Foods
Otros Autores:	Sanz Pèrez, Bernabé, (traductor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	inglés español
Publicado:	Zaragoza (España) : Acribia, ©1998.
Materias:	Alimentos > Contenido calórico Bacteriología de alimentos Microorganismos
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!