Elaboración a nivel artesanal de productos de consumo alimenticio, determinando el tiempo de anaquel mediante evaluaciones Organolepticas, Físico-Químicas y Microbiológicas /
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| 第一著者: | |
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| その他の著者: | , , |
| フォーマット: | 学位論文 図書 |
| 言語: | スペイン語 |
| 出版事項: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
1996
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | OPACで表示 |
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