"Elaboración a nivel artesanal de productos de consumo alimenticio, determinando el tiempo de anaquel mediante evaluaciones organolécticas, físico-químicas y microbiológicas" /
Guardado en:
| Hovedforfatter: | |
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| Andre forfattere: | , |
| Format: | Tesis Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
San Salvador :
U.E.S.,
1996
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| Online adgang: | Ver en el OPAC |
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| Fysisk beskrivelse: | 85 h. : gráf. 28 cm. |
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