Estabilidad del germen de trigo con el uso de antioxidantes /

-- Datos descriptivos del germen de trigo. -- Deterioración de alimentos que contienen lípidos. -- Materiales y métodos. -- Resultados obtenidos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Dubón de Méndez, Gloria Miriam
Otros Autores:	Valiente de García P., Ana Teresa (Asesora)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	español
Materias:	TRIGO-ESTABILIZACION ANTIOXIDANTES ALIMENTOS-ANALISIS
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
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