Estabilidad del germen de trigo con el uso de antioxidantes /

-- Datos descriptivos del germen de trigo. -- Deterioración de alimentos que contienen lípidos. -- Materiales y métodos. -- Resultados obtenidos.

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Bibliographic Details
Main Author:	Dubón de Méndez, Gloria Miriam
Other Authors:	Valiente de García P., Ana Teresa (Asesora)
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Subjects:	TRIGO-ESTABILIZACION ANTIOXIDANTES ALIMENTOS-ANALISIS
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