Estabilidad del germen de trigo con el uso de antioxidantes /
-- Datos descriptivos del germen de trigo. -- Deterioración de alimentos que contienen lípidos. -- Materiales y métodos. -- Resultados obtenidos.
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| מחבר ראשי: | |
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| מחברים אחרים: | |
| פורמט: | Tesis ספר |
| שפה: | ספרדית |
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | Ver en el OPAC |
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| 100 | 1 | |a Dubón de Méndez, Gloria Miriam | |
| 245 | 1 | 0 | |a Estabilidad del germen de trigo con el uso de antioxidantes / |c Gloria Miriam Dubón de Méndez ; Asesora : Ana Teresa Valiente de García P. |
| 264 | |a San Salvador : |b Universidad de El Salvador, |c 1972. | ||
| 300 | |a 42 hojas ; |c 27 cm. | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
| 337 | |2 rdamedia |a no mediado |b n | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 500 | |a Incluye Bibliografía. | ||
| 502 | |a Tesis (Licenciado en Química y Farmacia) -- Universidad de El Salvador, 1972. | ||
| 520 | |a -- Datos descriptivos del germen de trigo. -- Deterioración de alimentos que contienen lípidos. -- Materiales y métodos. -- Resultados obtenidos. | ||
| 650 | |a TRIGO-ESTABILIZACION | ||
| 650 | |a ANTIOXIDANTES | ||
| 650 | |a ALIMENTOS-ANALISIS | ||
| 700 | 1 | |a Valiente de García P., Ana Teresa |e Asesora | |
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