Determinación de la calidad microbiológica en muestras de mortadela, salchicha, jamón y salami, no empacadas al vacío, comercializadas en los supermercados de San Salvador

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מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Erazo Sosa, Alba Gloria
מחברים אחרים:	Hernández, Flora Guadalupe (coautor), Molina de Pacheco, Norma Estela (Asesor), Valle Valdéz, Julio César (coautor)
פורמט:	Tesis ספר
שפה:	ספרדית
יצא לאור:	San Salvador : Universidad de El Salvador, 1997
נושאים:	EMBUTIDOS EMBUTIDOS-INDUSTRIA Y COMERCIO
גישה מקוונת:	Ver en el OPAC
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

MARC


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