Tratado práctico de panaderia,pastelería y cofiteria; con nociones de molineria y capitulo sobre fabricación de helados /
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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Inconnue |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
Barcelona,España :
José Montesó.,
1966
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| Édition: | 1a ed. |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Voir à l'OPAC |
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Table des matières:
- Panaderia
- Pasteleria y bizcocheria
- Coffiteria