Producción de vinagre, por el método de cultivo sumergido utilizando especies nativas de microorganismos acéticos, a partir del agua de coco residual del procesamiento de la copra para la producción de aceite . /
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| Format: | Unknown |
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| Online Access: | View in OPAC |
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| Item Description: | Incluye: Indice. |
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| Physical Description: | 186 p. Ilus. 27 Cmts. |
| Bibliography: | Incluye: Bibliografía p. 100 - 103. |