Producción de vinagre, por el método de cultivo sumergido utilizando especies nativas de microorganismos acéticos, a partir del agua de coco residual del procesamiento de la copra para la producción de aceite . /
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Desconhecido |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Ver en el OPAC |
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| Descrição do item: | Incluye: Indice. |
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| Descrição Física: | 186 p. Ilus. 27 Cmts. |
| Bibliografia: | Incluye: Bibliografía p. 100 - 103. |