Módulo de precesamiento hortofrutícola /
Importancia de las materias primas -- diagrama de flujo de procesos -- Higiene y sanidad -- Formulación de frutas en almíbar -- Formulación para salmuera -- Elaboración de tomates enteros en salmuera -- Formulación para jaleas y mermeladas -- Elaboración de mermeladas de guayaba -- Elaboración de ja...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Tegucigalpa, Honduras :
Guaymura,
©2003
|
| Edició: | 1a ed. |
| Col·lecció: | Colección de módulos prácticos
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | Veure a l'OPAC |
| Etiquetes: |
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 007 | ta | ||
| 008 | 180420e2003 ho ||||g |||| 00| 0 spa d | ||
| 003 | SV-SsUSB | ||
| 005 | 20180420093018.0 | ||
| 999 | |c 176366 |d 176661 | ||
| 020 | |a 9992667001 | ||
| 040 | |a SV-SsUSB |b spa |e rda | ||
| 082 | 4 | |2 21 |a 635 |b C66m | |
| 100 | 1 | |a Cojulún, Rodolfo |e autor | |
| 245 | 1 | |a Módulo de precesamiento hortofrutícola / |c Rodolfo Cojulún | |
| 250 | |a 1a ed. | ||
| 264 | 4 | |a Tegucigalpa, Honduras : |b Guaymura, |c ©2003 | |
| 300 | |a ii, 52 páginas : |b ilustrado ; |c 28 cm. | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
| 337 | |2 rdamedia |a sin mediación |b n | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 490 | |a Colección de módulos prácticos | ||
| 504 | |a incluye índice y bibliografía | ||
| 520 | 2 | |a Importancia de las materias primas -- diagrama de flujo de procesos -- Higiene y sanidad -- Formulación de frutas en almíbar -- Formulación para salmuera -- Elaboración de tomates enteros en salmuera -- Formulación para jaleas y mermeladas -- Elaboración de mermeladas de guayaba -- Elaboración de jaraba de maracuyá -- Formulación de néctares -- Elaboración de néctar de marañon -- Elaboración de tomate -- Elaboración de encurtido de hortalizas mixtas. | |
| 521 | |a audiencia general | ||
| 650 | 7 | |2 LEMB |a Horticultura |9 4427 | |
| 942 | |2 Dewey Decimal Classification |c Books | ||
| 990 | |a agr_jorge | ||
| 952 | |1 Disponible |2 Dewey Decimal Classification |8 Colección General |a Biblioteca de Ciencias Agronómicas |b Biblioteca de Ciencias Agronómicas |c Colección General |d 2018-04-20 |e donado |i 13007566 |l 0 |o 635 C66m |p 13007566 |r 2018-04-20 00:00:00 |w 2018-04-20 |y Books | ||