Evaluación de factibilidad técnica de proceso para obtención de jugo clarificado, concentrado en sacarosa, a partir del mango criollo Mangifera indica /
Caracterizar el mango criollo, Mangifera indica, para evaluar la factibilidad técnica de utilizarlo como materia prima para elaboración de jugo clarificado concentrado en azúcares (sacarosa, fructosa y glucosa). Para lo cual se realizaron marchas experimentales de laboratorio para determinar el proc...
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| Materyal Türü: | Tez Kitap |
| Dil: | İspanyolca |
| Online Erişim: | http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/17640 OPAC'ta görüntüle |
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Internet
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Biblioteca Central
| Yer Numarası: |
1506 L373e |
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| Kopya Bilgisi | On Shelf |
Biblioteca de Ingeniería y Arquitectura
| Yer Numarası: |
T-UES 1506 L318e 2018 |
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| Kopya Bilgisi | On Shelf |