Determinación de la higiene en el ordeño y su relación con la calidad de la leche cruda en 7 ganaderías de la zona norte de El Salvador. Ingeniería thesis, Universidad de El Salvador. /

Tipos de sistemas de producción bovina -- Sistemas especializados -- Sistemas de doble proposito -- Producción de leche -- Importancia de la leche como alimento -- Definición de leche cruda -- Características esenciales de la leche -- Calidad de leche -- Calidad higiénica de la leche -- Parámetros m...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Galicia Azenón, Gabriel Ovidio (autor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	español
Materias:	Producción lechera
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
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