Poscosecha y calidad del café /

Introducción.-- Productividad y calidad del café.-- Cosecha del café.-- Métodos de beneficio. -- Almacenamiento del café. -- Transporte del café.-- Uso de los subproductos del café. -- Calidad física del grano. -- Calidad organoléptica. -- Inocuidad del café. 11. Trazabilidad. 12. Literatura consult...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Duicela Guambi, Luis Alberto (autor)
Otros Autores:	Guamán Aguilar, Jorge Enrique (autor), Farfán Talledo, Diana Sofía (autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Edición:	primera edición
Materias:	Café- calidad Café- poscosecha
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!