Poscosecha y calidad del café /

Introducción.-- Productividad y calidad del café.-- Cosecha del café.-- Métodos de beneficio. -- Almacenamiento del café. -- Transporte del café.-- Uso de los subproductos del café. -- Calidad física del grano. -- Calidad organoléptica. -- Inocuidad del café. 11. Trazabilidad. 12. Literatura consult...

ver descrição completa

Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Duicela Guambi, Luis Alberto (autor)
Outros Autores:	Guamán Aguilar, Jorge Enrique (autor), Farfán Talledo, Diana Sofía (autor)
Formato:	Livro
Idioma:	espanhol
Edição:	primera edición
Assuntos:	Café- calidad Café- poscosecha
Acesso em linha:	Ver en el OPAC
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!