Diseño de una planta procesadora de pasta tipo tallarines a base de harinas de yuca (Manihot esculenta), arroz (Oryza sativa) y Moringa (Moringa oleífera) /

En la presente investigación se desarrolló el diseño de una planta procesadora de pasta tipo tallarines a base de harinas de yuca, arroz y moringa. El objetivo principal fue evaluar la factibilidad económica y técnica de una planta alimenticia de este tipo en El Salvador. Adicional a lo anterior, la...

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Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Anzora Bernal, Mayra Abigail (autor)
Outros Autores:	Mejía Siguenza, Luis Ricardo (autor), Monge acevedo, Salvador Elias (autor)
Formato:	Tese Livro
Idioma:	espanhol
Acesso em linha:	http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/19510 Ver no OPAC
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