Ingeniería agroindustrial : manejo poscosecha de frutas y hortalizas /

Marco teórico -- Frutos climatéricos y no climatéricos -- Tipos de daños -- Prácticas de pre refrigeración -- Envases y materiales de protección -- Control de insectos y pudriciones -- Control de la temperatura y la humedad relativa -- Mantenimiento de la cadena de frío en perecederos -- Metodología...

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Podrobná bibliografie

Hlavní autor:	Amaya Arenívar, Darian Iveth (autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	španělština
Témata:	Tecnología de alimentos Seguridad alimentaria Poscosecha
On-line přístup:	Zobrazit v on-line katalogu
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!