Caracterización de harinas comerciales de maíz nixtamalizado /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Flores-Farías, Rivelino (autor.)
Weitere Verfasser:	Martínez-Bustos, Fernando (autor.), Salinas-Moreno, Yolanda (autor.), Ríos, Elvira (autor.)
Format:	Artikel
Sprache:	Spanisch
Schlagworte:	Harinas > Publicaciones periódicas > Investigaciones Harina nixtamalizada
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Bestandsangaben von Biblioteca Facultad Multidisciplinaria Paracentral
Signatur:	Agrociencia
Exemplar Vol. 36, No. 5, Septiembre-Octubre (2002)	Withdrawn