Aseguramiento de la calidad e inocuidad en la planta de procesamiento de cacao de la empresa PRO-NOBIS S.A de C.V, mediante la formulación e implementación de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) /

Información de la unidad productiva -- Datos generales -- Localización -- Ubicación geográfica de la finca de producción -- Antecedentes de la empresa -- Recursos -- Naturales -- Instalaciones y equipos -- Humanos -- Actividades actuales -- Producción principal y otras --Situación técnica -- Situaci...

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Détails bibliographiques

Auteur principal:	Mendoza Barraza, Héctor David (autor)
Format:	Thèse Livre
Langue:	espagnol
Sujets:	Cacao Inocuidad alimentaria Calidad del alimento
Accès en ligne:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/31932 Voir à l'OPAC
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