Microbiología moderna de los alimentos /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español inglés |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
2005.
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| Edición: | Quinta edición. |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
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| Notas: | Traducción de la obra del autor Modern food microbiology |
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| Descripción Física: | xiii, 767 páginas ; 26 cm |
| Público: | Audiencia general. |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 8420011258 9788420011257 |