Microbiología moderna de los alimentos /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Jay, James M. (James Monroe), 1927- (autor.)
Outros Autores: Ramis Vergés, Manuel (traductor.)
Formato: Livro
Publicado em: Zaragoza, España : Acribia, 2000.
Edição:4a ed.
Colecção:Ciencia y tecnología de los alimentos
Assuntos:
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Detalhes do Exemplar Biblioteca de Ingeniería y Arquitectura
Área/Cota: 664.001579 J42m
Cód. Barras: On Shelf