Industrias de la alimentación : el frío en la alimentación

Los alimentos-- La conservación de los alimentos-- La industrias derivadas de los cereales-- Las industrias de azucares y alcoholes-- Carnes, aves, huevos-- Las indusrias lácteas-- Aguas y bebidas no alcohólicas-- Los derivados de la pesca-- Frutas, verduras y legumbres-- Los aceites y las grasa-- O...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Casaurrán Sánchez, Francisco (autor)
Otros Autores:	Laforgue Arcelus, Jesús (autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	España : Didascalia , 1976©1976
Colección:	Enseñanzas y actividades técnico-profesionales ; 1
Materias:	Alimentación Industria de cereales Alimentos industrializados Industria de azúcares
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
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