Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa hostelera /

Este manual desarrolla el temario del módulo de Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa en los Ciclos formativos de Técnico en Servicios de Restaurantes y Bar, Técnico en Pastelería y panadería y Técnico en Cocina. El contenido del libro es de carácter pluridisciplinar, ya q...

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Bibliografiset tiedot

Päätekijä:	Arcarons, Ramón (autor)
Aineistotyyppi:	Kirja
Painos:	2.a edición
Sarja:	Colección Hosteleria y turismo
Aiheet:	Administración de hoteles Restaurantes, cafeterías, etc
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