Determinación de fenoles, flavonoides y capacidad antioxidante en melaza, azúcar blanco y moreno en el Ingenio Chaparrastique por el Método de Espectrofotometría Ultravioleta-Visible /
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| Formaat: | Boek |
| Online toegang: | Ver en el OPAC |
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MARC
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| 094 | |a 1601 |b A 479d | ||
| 100 | 1 | |a Amaya Rodríguez, Lorena Maribel |e autor | |
| 245 | 1 | 0 | |a Determinación de fenoles, flavonoides y capacidad antioxidante en melaza, azúcar blanco y moreno en el Ingenio Chaparrastique por el Método de Espectrofotometría Ultravioleta-Visible / |c Lorena Maribel Amaya Rodríguez, Catherine Elizabeth Portillo Membreño ; [docentes directorres]: Magnoly Emperatriz Miranda, Juan Agustín Cuadra Soto. |
| 264 | |a San Salvador, El Salvador : |b Universidad de El Salvador, |c 2013 | ||
| 300 | |a 115+[15] hojas ; |b ilustraciones a colores ; gráficas ; |c 29 centímetros | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
| 337 | |2 rdamedia |a no mediado |b n | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 500 | |a Incluye Resume--Glosario-- Anexos | ||
| 504 | |a Incluye Bibliografía | ||
| 505 | |a Marco teórico: Los antioxidantes y las reacciones de oxidación--Especies reactivas del oxígeno (ROS) y radicales libres, Fuentes y formación de radicales libres, Daño a biomoléculas como consecuenciadel estres oxidativo, Antioxidantes naturales : compuestos fenólicos, principales clases de compuestos fenólicos, flevonoides,ácidos fenólicos, taninos, estilbenos y ligninas, Actividad antioxidante, Productos en estudio : caña de azúcar, procesos de obtención, azúcar, melaza, Métodos a utilizar para la determinación de compuestos fenólicos, flavonoides y actividad antioxidante | ||
| 521 | |a Audiencia general | ||
| 700 | 1 | |a Portillo Membreño, Catherine Elizabeth |e autor | |
| 700 | 1 | |a Miranda, Magnoly Emperatriz |e asesora | |
| 700 | 1 | |a Cuadra Soto, Juan Agustín |e asesor | |
| 942 | |2 Dewey Decimal Classification |c Thesis and academic dissertations | ||
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| 952 | |1 Disponible |2 Dewey Decimal Classification |8 Tesario |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Tesario |d 2014-02-13 |e Donado por Admón. Académica |l 1 |o T-UES 1601 A 479d |p 16103410 |r 2016-11-26 00:00:00 |s 2016-11-25 |w 2014-02-13 |y Thesis and academic dissertations | ||
| 952 | |1 Disponible |2 Dewey Decimal Classification |8 Tesario |a Biblioteca Central |b Biblioteca Central |c Tesario |d 2015-02-24 |e Estudiante |l 0 |o 1601 A439d |p 10140545 |r 2015-02-24 00:00:00 |w 2015-02-24 |y Thesis and academic dissertations | ||