Fundamentals of dairy chemistry /
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| Otros Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Avi Pub. Co.,
©1974
Westport, Conn : |
| Edición: | 2d ed. |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
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MARC
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| 245 | 1 | 0 | |a Fundamentals of dairy chemistry / |c edited by Byron H. Webb, Arnold H. Johnson and John A. Alford |
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| 264 | 4 | |a Westport, Conn : |b Avi Pub. Co., |c ©1974 | |
| 300 | |a ix, 929 páginas : |b ilustred ; |c 24 cm | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
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| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 504 | |a Includes bibliographies. | ||
| 521 | |a Audiencia general | ||
| 650 | 7 | |a Productos lácteos |2 LEMB | |
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| 700 | 1 | |a Johnson, Arnold Harvey, |d 1896- |e editor | |
| 700 | 1 | |a Alford, John A., |e editor | |
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