Determinación de la resistencia en cepas de Listeria monocytogenes aislada a partir de muestras de espinaca Spinacea oleracea utilizando germicidas para la desinfección de alimentos /

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Main Author: Pérez Escobar, Nurian Lisseth (autor)
Other Authors: Sigarán Alvarado, Melba Patricia (autora), Sánchez de Rámos, María Evelyn (asesora)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
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