Propuesta de un manual de técnicas microbiológicas para los diferentes grupos alimenticios, referenciados en las metodologías normalizadas de la administración de drogas y alimentos (FDA) /

Marco teórico: Plan de muestreo, Clasificación de alimentos por riesgo, factores de riesgo.--Manual de técnicas microbiológicas

Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Rámirez Amaya, Walker Javier (autor)
Outros Autores:	Sánchez de Rámos, María Evelin (asesora)
Formato:	Tesis Livro
Idioma:	espanhol
Acesso em linha:	Ver en el OPAC
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