Determinación de la presencia de los elementos constituyentes de la tartrazina en salsa de tomate tipo ketchup por espectroscopía de fluorescencia de rayos x /

marco teórico: Historia y definición de aditivo, Funciones de los aditivos, Colorantes alimenticios, Fundamento de la metodología de análisis, Inmportancia del etiquetado en los alimentos, Verificación y vigilancia del cumplimiento del etiquetado en alimentos.

Bibliografske podrobnosti

Glavni avtor:	Hernández Salazar, Carol Margarita
Drugi avtorji:	García Mazzini, Arturo Alfonso (asesor)
Format:	Tesis Knjiga
Jezik:	španščina
Online dostop:	Ver en el OPAC
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!