Extracción de un edulcorante natural no calorico a escala de laboratorio a partir de Stevia rebaudiana bertoni y su aplicación en la industria de alimentos /

Se realizó la extracción y caracterización de un edulcorante natural no calórico a escala de laboratorio a partir de la planta “Stevia rebaudiana bertoni”, así como su aplicación en la industria de alimentos, específicamente en la elaboración de infusiones sabor natural a Stevia e infusiones saboriz...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

1. autor:	Méndez Escobar, Flor de María (autor)
Kolejni autorzy:	Saravia Hernández, Ruth Adelina (docente director), Pereira de Ruíz, Ana Isabel (docente director), Rico Peña, Delmy del Carmen
Format:	Praca dyplomowa Książka
Język:	hiszpański
Wydane:	San Salvador : Universidad de El Salvador, 2012
Dostęp online:	https://ri.ues.edu.sv/id/eprint/2421 Ver en el OPAC
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!