Propuesta de un diseño de estandares de calidad en la elaboración de masas simples para la mediana empresa del sector panificador de la Ciudad de Santa Ana /

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Ventura Salinas, Daniel Fernando
Altri autori: Hurtado Guerrero, Luis Rolando (Direttore)
Natura: Tesi Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: Santa Ana, El Salvador : Universidad de El Salvador, 2011
Accesso online:Visualizza in OPAC
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