Evaluaciones por análisis de peligros en puntos críticos de control : guía para identificar peligros y evaluar riesgos relacionados con la preparación y la conservación de alimentos /
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| Auteur principal: | |
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| Format: | Livre |
| Publié: |
Ginebra :
Organización Mundial de la Salud,
1992
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Voir à l'OPAC |
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| Description matérielle: | 85 p. : 22 cm. |
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| ISBN: | 92-4-354433-0 |