Caracterización fisicoquímica del almidón de raíz de Sechium edule (Güisquil) verde sin espinas de El Salvador, no modificado y pregelatinizado, comparado con el almidón comercial starch 1500 /
Guardado en:
| Hovedforfatter: | |
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| Andre forfattere: | |
| Format: | Tesis Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
San Salvador:
Universidad de El Salvador,
2010
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| Online adgang: | Ver en el OPAC |
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| Emne beskrivelse: | Incluye Resumen, Bibliografia, Anexos. |
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| Fysisk beskrivelse: | [135] + 59 h. ; il. ; 30 cm. |