Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | , , |
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | الإسبانية الفرنسية |
| منشور في: |
Zaragoza :
Acribia,
1976.
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | عرض في الأوباك |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 050201t2000||||sp |||g||||||||||||spa|d | ||
| 020 | |a 8420004448 (vol.1) | ||
| 040 | |a SV-SsUSB |b spa |c SV-SsUSB | ||
| 041 | |a spa |h fre | ||
| 082 | |a 664 |b C444i | ||
| 100 | |a Cheftel, Jean-Claude | ||
| 245 | |a Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / |c Cheftel, Jean-Claude, Henri Cheftel ; Prólogo de Pierre Desnuelle ; traducido del francés por Francisco López Capont. | ||
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 1976. | ||
| 500 | |a Traducción de: Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments, volume 1. | ||
| 650 | |a Tecnología de alimentos |2 LEMB | ||
| 650 | |a Alimentos |x Análisis |2 LEMB | ||
| 650 | |a Bioquímica |2 LEMB | ||
| 700 | |a Cheftel, Henri |e coautor | ||
| 700 | |a Desnuelle, pierre |e prologuista | ||
| 700 | |a López Capont, Francisco |e traductor | ||
| 991 | |a bc_dina | ||
| 992 | |a 20/04/2006 | ||
| 942 | |c Libros | ||
| 999 | |c 64476 |d 64476 | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Colección General |a Biblioteca Central |b Biblioteca Central |c Colección General |d 2012-08-16 |e Universidad de Valencia |i 10038422 |l 0 |o 664 C444i |p 10038422 |r 2017-01-24 00:00:00 |w 2012-08-16 |y Libros | ||