Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos /
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| 格式: | 圖書 |
| 語言: | 西班牙语 |
| 版: | segunda edición |
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| 在線閱讀: | Ver en el OPAC |
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| Item Description: | Procedencia de tablas y figuras -- Índice alfabético, |
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| 實物描述: | xxx,703 páginas : ilustraciones ; 26 cm |
| 參考書目: | Bibliografía en cada capítulo |
| ISBN: | 8420009989 |