Determinación de la inocuidad microbiológica de refrescos artesanales a base de frutas comercializados en los diferentes mercados del Centro Histórico de San Salvador /
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | español |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
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| Notas: | Incluye Resumen, Bibliografía, Glosario, Anexos |
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| Descripción Física: | 75, [32] h. : il. ; 29 cm |