Cuantificación del contenido de ácido fítico en cuatro harinas del grano de amaranto obtenidas con diferentes tratamientos y en el grano sin tratar /

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Autore principale: Solano Jiménez, Roxana Patricia
Altri autori: Berganza Carranza, Blanca Elba (asesor), Santamaría Chilín, Mario (asesor)
Natura: Tesi Libro
Lingua:spagnolo
Accesso online:10103052
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