Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola /

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書目詳細資料
主要作者:	Linden, Guy
其他作者:	Lorient, Denis (Coaut.), Carballo García, Francisco Javier (Trad.)
格式:	圖書
語言:	西班牙语
出版:	Zaragoza, España : ACRIBIA, 1996.
叢編:	Ciencia y Tecnología de Alimentos
主題:	Bioquímica agroindustrial Alimentos-bioquímica
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