Alimentos, fermentación y microorganismos /
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| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | |
| Язык: | испанский английский |
| Опубликовано: |
España, Zaragoza :
Acribia,
2007,©2007.
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| Предметы: | |
| Online-ссылка: | Просмотр в OPAC |
| Метки: |
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MARC
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| 037 | |b Editorail Acribia Dirección : Apartado 466, 50080 Zaragoza (España) | ||
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| 041 | |a spa |h eng | ||
| 082 | |a 664.024 |b B364A |2 21 | ||
| 100 | |a Bamforth, Charles W., |e autor | ||
| 245 | |a Alimentos, fermentación y microorganismos / |c Bamforth, Charles W. ; traducción a cargo de María Mercé Torra Reventós. | ||
| 260 | |a España, Zaragoza : |b Acribia, |c 2007,©2007. | ||
| 300 | |a xx, 247 páginas : |b ilustraciones ; |c 22 cm | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a no mediado |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdacarrier | ||
| 504 | |a incluye referencias bibliográficas e índice | ||
| 521 | |a Audiencia general | ||
| 546 | |a Traducción del inglés al español | ||
| 650 | |a Microbiología de alimentos |2 LEMB | ||
| 650 | |a Fermentación |2 LEMB | ||
| 650 | |a Levaduras |2 LEMB | ||
| 650 | |a Bebidas alcohólicas |x Microbiología |2 LEMB | ||
| 700 | |a Torra Reventós, María Mercé, |e traductor. | ||
| 700 | |i Traducción de: |a Bamforth, Charles W., |t Food, fermentation and micro-organism | ||
| 991 | |a bc_rube | ||
| 992 | |a 11/07/2011 | ||
| 942 | |c Libros | ||
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