Estudio del comportamiento reológico de las pectinas con diferente grado galacturonico obtenida a partir de citrus paradisi (GRAY FRUIT) /

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Autore principale: Alfonso García, Elba Elizabeth
Altri autori: Maravilla, Sergio Armando (Asesor)
Natura: Tesi Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: San Salvador : Universidad de El Salvador, 2010.
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