Química de los alimentos /
La química de los alimentos es la ciencia dedicada al estudio de la estructura, las propiedades y las transformaciones de los alimentos y sus componentes. En la mayoría de los casos, los alimentos son sistemas biológicos de origen animal o vegetal de composición compleja sujetos a múltiples modifica...
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoir: | |
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| Rannpháirtithe: | |
| Formáid: | LEABHAR |
| Teanga: | Spáinnis Germanic languages |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
Zaragoza : España,
Acribia,
©2007.
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| Ábhair: | |
| Rochtain ar líne: | Amharc in OPAC |
| Clibeanna: |
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