Propuesta de cinética de fermentación para la producción de acido glutámico /
Marco teórico: Metabolitos primarios, Acido glutámico, Cepas de producción, Biosíntesis de Acido glutámico, Carne de soya, Aspergillus niger, Cinética de crecimiento microbiano.--Cinética de crecimiento microbiano del cultivo por lotes.--Evaluación de la cinética de crecimiento microbiano .--Parte...
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | , |
| Formato: | Tese Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
2006
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| Acesso em linha: | 10131198 Ver no OPAC |
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| Resumo: | Marco teórico: Metabolitos primarios, Acido glutámico, Cepas de producción, Biosíntesis de Acido glutámico, Carne de soya, Aspergillus niger, Cinética de crecimiento microbiano.--Cinética de crecimiento microbiano del cultivo por lotes.--Evaluación de la cinética de crecimiento microbiano .--Parte experimental.--Determinación de biomasa.--Determinación de sustrato (Azúcares totales y consumidos.--Determinación del rendimiento de ácido glutánico. |
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| Descrição do item: | Incluye Resumen.--Anexos |
| Descrição Física: | 97, [19] h. : il., col. ; 27 cm |
| Bibliografia: | Incluye Bibliografía |