Propuesta de cinética de fermentación para la producción de acido glutámico /

Marco teórico: Metabolitos primarios, Acido glutámico, Cepas de producción, Biosíntesis de Acido glutámico, Carne de soya, Aspergillus niger, Cinética de crecimiento microbiano.--Cinética de crecimiento microbiano del cultivo por lotes.--Evaluación de la cinética de crecimiento microbiano .--Parte...

Descrición completa

Detalles Bibliográficos

Autor Principal:	Quijano Quan, Amelia Mercedes
Outros autores:	Zuleta Guzmán, Wendy Carolina (autor), Guillén de Medrano, María del Carmen
Formato:	Tesis Libro
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	San Salvador : Universidad de El Salvador, 2006
Acceso en liña:	10131198 Ver en el OPAC
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