Simposio Iberoamericano Sobre Proteínas para alimentos : Buenos Aires, 1996 : Actas /

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Enti autori: Simposio Iberoamericano sobre Proteínas para Alimentos Buenos Aires, Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (España) (Redattore), Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED) (Redattore)
Altri autori: Bartholomai, Gualterio (coordinador), Pilosof, Ana M. (coordinador), Múzquiz, M. (Redattore)
Natura: Atti del Convegno Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: Madrid : Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, 1998, © 1998.
Serie:Monografías INIA, No. 104
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