Determinación del análisis bromatológico proximal y minerales en pupusas a base de Zea mays (maíz) comercializadas dentro y en los alrededores del Campus Central de la Universidad de El Salvador
Tuvo como objetivo principal la determinación del análisis bromatológico proximal y la cuantificación de: Calcio, Magnesio, Hierro, Zinc, Sodio, Potasio y Fósforo en pupusas elaboradas a base maíz con tres distintos rellenos; para seleccionar los rellenos de las pupusas y los sitios de muestreo se e...
I tiakina i:
| Ngā kaituhi matua: | , |
|---|---|
| Ētahi atu kaituhi: | |
| Hōputu: | Tuhinga whakapae |
| Reo: | es_SV |
| I whakaputaina: |
2023
|
| Ngā marau: | |
| Urunga tuihono: | https://hdl.handle.net/20.500.14492/1709 |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
|
Ngā tūemi rite: Determinación del análisis bromatológico proximal y minerales en pupusas a base de Zea mays (maíz) comercializadas dentro y en los alrededores del Campus Central de la Universidad de El Salvador
- Evaluación de dos métodos de preparación de suelo usando aperos de labranza de tiro animal en el cultivo de maíz (Zea mays) en dos clases texturales de suelo. San Luis Talpa, La paz, 1992
- Determinación del análisis bromatológico proximal y minerales en pupusas a base de "Arroz" (Oryza sativa) consumidas en el campus central de la Universidad de El Salvador
- Convenio IICA / BID / PROCISUR , Montevideo , Uruguay Dialago XVIII : Reunión sobre Banco de germoplasma de maíz ( Cochabanba, Bolivia ; 21 al 25 de julio de 1986 ) /
- Determinación del análisis bromatológico proximal y de minerales en pupusas de Zea mays (maíz) con relleno de hojas de moringa oleifera (teberinto) como alternativa nutricional
- Maíz : Manuales Para Educación Agropecuaria /
- Determinación de Deoxinivalenol (DON) en maíz (Zea mays) mediante el método de inmunoadsorción enzimática (ELISA) competitivo