Tecnología de mataderos
Guardado en:
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Autor Corporativo: | |
| Formato: | eBook |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Madrid :
Mundi-Prensa,
2004.
|
| Colección: | Tecnología de alimentos
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/35865 Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares: Tecnología de mataderos
- The science of meat quality
- Sacrificio y deshuese de cerdos experiencias en el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (IIIA) /
- Tecnología de mataderos /
- La utilización de extensores cárnicos experiencias de la industria cárnica cubana /
- Carne recuperada mecánicamente de los huesos de aves, cerdos y reses obtención, características y utilización /
- El curado de la carne y la elaboración tradicional de piezas curadas ahumadas