Tecnología de productos horneados (Nivel microindustrial)

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Dueñas Gallegos, Claudia
Institution som forfatter:	e-libro, Corp
Andre forfattere:	Navarrete López, Andrés
Format:	eBog
Sprog:	spansk
Udgivet:	México, D.F. : Instituto Politécnico Nacional, 2000.
Fag:	Productos de panificación. Tecnología. Materia prima. Maquinaria. Baked products > Analysis. Food spoilage. Panificacion > Tecnologia Libros electrónicos.
Online adgang:	https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/74013 Ver en el OPAC
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MARC


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