Evaluación sensorial de panes especiales de corteza suave elaborados en la Cadena Cubana del Pan
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| Autores Corporativos: | , |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Procedimiento de la Conferencia eBook |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Ciudad de La Habana :
Editorial Universitaria,
2004.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/80652 Ver en el OPAC |
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