Efecto antagónico de un cultivo iniciador sobre el desarrollo de los microorganismos patógenos Escherichia coli y Staphylococcus aureus en un embutido fermentado con extensores cárnicos
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| Format: | Materiały konferencyjne E-book |
| Język: | hiszpański |
| Wydane: |
Ciudad de La Habana :
Editorial Universitaria (Cuba),
2004.
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| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/80668 Ver en el OPAC |
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